近日中国连锁经营协会进行的2017年中国全零售大会上，沃尔玛中国中央敌灾事务和公共政策总监周伟萍女士泄漏，“沃尔玛已经将区块链技术使用于食品检测领域。”

作为一个新兴的共享账本技术，区块链技术能够齐全的，不成篡改的纪录资产转移和产品买卖的全过程，也能够实现纪录齐全的共享。而区块链技术最大的特点就是高效和特命，这对于食品追忆来讲极度管用，这也是沃尔玛选择将区块链技术使用于食品检测的原因。

据品途贸易评论相识，在2016年沃尔玛就成立的相应的钻研中心，并启动了与IBM和清华大学的合作，在今年上半年，沃尔玛的区块链食品检测技术已经实现了验证性的测试，“整个产品定位过程仅必要10秒钟的功夫，调阅文件必要2秒钟“，沃尔玛中国中央敌灾事务和公共政策总监周伟萍女士说。

沃尔玛这次的项目验证了区块链技术能够追忆到食品表界的源头，有助于提升食品检测的通明度，同时也验证了食品安全数据化存储平台的靠得住性和整个过程中全链条的可追忆。

不外目前，这个检测过程重要是使用在猪肉产品的检测方面，在未来沃尔玛会在更多层面奉行这项检测技术。