结合国粮食及农业组织1月颁布的最新数据显示，2022年12月全球食品价值指数为132.4点，低于2022年11月的135点，陆续九个月回落。

然而，2022年整年食品价值指数达143.7点，涨幅为14.3%，远高于10年均匀水平，创1990年起头假造指数以来整年食品价值指数最高值。高企的通胀在给多国民多带来巨大的生涯压力。

泰国大米价值

不到3个月已飙升23%

在一些农产品市场上的细分领域，食品通胀的高危风险却依然挥之不去，例如：大米！

自去年11月以来，作为亚洲大米基准的泰国大米价值已累计上涨了23%，最新升至了每吨523美元，为2021年3月以来的最高水平。

强劲的需要显然是大米上涨背后的重要推手。在去年俄乌矛盾导致乌克兰农作物供给长功夫中断后，一些进口商采办了更多的大米，以取代幼麦。

而在进入新的一年后，不少消费者也一向赶在节假日前囤货，而泰国钱币泰铢的走强，也援手推高了以美元计价的大米价值。

鉴于大米是全球一半人丁的主食，其价值的飙升显然也足以引起所有人的警惕，尤其是对于亚洲进口国和消费者而言。

结合国已将价值上涨视为了一层关键风险，并暗示对粮食安全维持警惕至关沉要。

盛宝银行（Saxo Bank）大量商品战术主管Ole Hansen近期则暗示，大米价值火急必要“很快封顶”，不然将成为列国消费者和当局面对的又一个全球性难题。

Hansen指出，亚洲能挺从前年食品价值暴涨（发急）的部门原因是大米价值维持相当不变，但此刻大米价值在上涨。

全球肉类消费削减

消费者转向更便宜的代替食品

最爱吃肉的阿根廷人也不大吃得起牛肉了。衰退的症状在逐步显露：全球肉类消费削减，消费者转向更便宜的代替食品。

市场钻研机构NielsenIQ的数据显示，美国的购物者在从前一年中削减了4%以上的牛肉采办量，英国的烤牛肉和牛排的销量也鄙人降；而在爱吃肉国度之一的巴西，牛肉消费量也在2022年达到了最低点。

经济不景气的时期，肉类采办量下滑的情况并不罕见，尤其价值相对禽类和猪肉更高的牛肉更是如此。

牛肉价值飙升，一些消费者会转向以鸡肉为代表的禽类。好比在持久以来以吃牛肉多于其他处所而闻名的阿根廷，鸡肉消费量在攀升。

据阿根廷牛肉行业组织Ciccra估计，2022年阿根廷人均牛肉消费量达到47.2公斤，相比之下，2007年的纪录为68.7公斤。

与此同时，罗萨里奥业务委员会（Rosario Board of Trade）的数据显示，由于价值拥有竞争力，鸡肉的消费量已从20年前的约18公斤增长到近46公斤。

当前，阿根廷的通货膨胀在肆虐，凭据该国统计局的最新数据，去年12月份的年度食品通胀率为97.5%。

部门国度通胀仍高企

2022年最后三个月，澳大利亚整体通胀率加快至32年来最高水平，高于市场的普遍预期，并提升了投资者对于下个月澳联储会议加息的预期。

1月25日，澳大利亚统计局颁布的数据显示，该国去年四时度CPI同比上涨7.8%，高于市场预期的7.6%，但低于澳联储预期的8%。这是自1990年6月以来的最高水平，其时澳大利亚央行大举收紧钱币政策，导致经济陷入严沉衰退。

27日，日本内务省颁布，1月东京不含生鲜食品的主题消费者价值指数(CPI)同比上涨4.3%，高于去年12月份建改后的3.9%，也高于市场预期，是自1981年以来最强劲的数据。

加工食品依然是推动价值上涨的最大单一成分，其次是能源价值。

凭据Teikoku Databank的一份汇报，日本2月份将有4000多种食品涨价，为去年10月以来最多。这家数据公司暗示，到目前为止，只有4.1%的受访企业可能将成本齐全转嫁给客户。

帝国数据库截至去年底的调查了局显示，食品与饮料的涨价对象达到4283种，较1月的580种骤增。涨价种类数是去年1月以来第二多，仅次于去年10月的6699种。

除有发售40年来初次涨价的食品表，纸巾、卫生纸之类的家庭用纸等日用品价值调整可能也将增长家庭的经济职守。